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甜點情人

類型：動作片 地區(qū)：國產 年份：1996 

劇情介紹

## 《甜點情人》· 片段 林梔從不是個有耐心的人。 她學烘焙的第三個月，烤箱里第十二次飄出焦糊味。師傅嘆了口氣，把一盤歪歪扭扭的泡芙倒進垃圾桶：“林梔，你真的喜歡這行？” 她擦著手上的面粉，沒回答。喜歡？她說不上來。只是小時候跟著外婆住，外婆總在夏夜的院子里做杏仁豆腐。白瓷碗里盛著顫巍巍的乳白色凝凍，淋上糖桂花，一勺下去，滿口都是清涼的甜。外婆說，梔梔，做甜點的人要心里有蜜。那時候她不懂，后來外婆走了，她跑遍了全城也沒找到那種味道，于是決定自己做。 但她好像不是那塊料。揉面會揉得滿案板狼藉，打蛋清分不清濕性發(fā)泡和干性發(fā)泡，連最簡單的曲奇都烤得硬邦邦的。師傅說她手勁太大，心太急，不像個做甜點的，倒像個掄大錘的。 那天晚上她又在店里磨蹭到很晚。奶油打發(fā)失敗了三回，她賭氣地把一整盒淡奶油倒進攪拌碗，開到最高檔。機器嗡嗡地響，奶油飛濺得到處都是。她盯著那團越攪越稀的液體，忽然就掉了眼淚。 門鈴響了。 她慌忙用袖子擦臉，轉頭看見一個男人站在門口，手里拎著一袋面粉。是隔壁咖啡館的老板，姓賀，叫賀景行。 “打烊了。”她啞著嗓子說。 賀景行沒走，反而走進來，看了看她那團報廢的奶油，又看了看她發(fā)紅的眼眶。他沒說話，只是挽起袖子，從冰箱里又取出一盒淡奶油，倒進干凈的不銹鋼盆，拿起打蛋器，手腕輕輕一轉。 “慢一點，”他說，聲音很輕，“奶油在慢慢變硬的時候，會發(fā)出一種聲音。你聽?！? 林梔愣住了。她從來都是用力猛打，哪注意過聲音。可此刻，盆里的奶油在旋轉中漸漸變得稠厚，打蛋器劃過時，真的發(fā)出細微的“沙沙”聲，像是冬天踩在初雪上。 “這是它告訴你它準備好了。”賀景行放下打蛋器，把盆遞給她，“試試。” 那一晚，他們做了四十八個泡芙。賀景行幫她調了卡仕達醬，她負責擠餡料。他站在她身后，教她把裱花袋握穩(wěn)，手腕用力要均勻。他的呼吸落在她頸側，帶著咖啡豆和檸檬的香氣。林梔手一抖，第一個泡芙擠歪了。 “沒關系，”他笑了一下，“歪的歸我?！? 她抬頭看他，他正咬了一口那個歪泡芙，酥皮碎屑沾在嘴角。她第一次覺得，原來做甜點失敗也不是那么糟糕的事。 后來她才知道，賀景行的母親生前是很有名的甜品師。她去世后，他不再做任何甜點，只開了一家只賣黑咖啡的店。那天他是來借面粉的，卻撞見她在哭。 “其實你做得很好，”他偶爾會靠在烘焙房門口看她，“你不缺手藝，你只是缺一個人告訴你，慢一點也可以?！? 林梔望著烤箱里正在鼓起的泡芙皮，心想，也許吧。也許她找了這么久的東西，根本不是外婆杏仁豆腐的味道，而是此刻正在發(fā)光的、屬于一個人的、溫柔的注視。詳情

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